Die Seer kochen Gemüse Wok mit Basmati-Reis

Nachdem die heimische Küche der wohl erfolgreichsten Musikgruppe aus dem Sazkammergut an deftigen Köstlichkeiten kaum zu überbieten ist, haben sich die superschlanke Danicing-Queen 2011 Astrid Wirtenberger, ihre Gesangskollegin Sabine und Fred Jaklitsch einen asiatischen “kulinarischen Kontrapunkt” dazu ausgewählt.
“Gerade im Sommer, wenn wir viel unterwegs sind, proben, auftreten, viel zu viel ungesundes Junk-Food in uns reinstopfen, dann versuchen wir wenigstens einmal am Tag, etwas Leichtes, Gesundes zu essen”, so der Seer Chef Fred Jaklitsch. Gemüsewok mit Basmati-Reis ist ein herrlich leichtes, aber trotzdem bekömmliches Menue, das die Seer gerade im Sommer öfters essen.


Zutaten:
3 EL Sesamöl
1 kleine Zwiebel), klein geschnittene
1 Stück Ingwer (kleines Stück), klein geschnittener
1 Bund Lauchzwiebel(n), klein geschnittene
2 große Paprikaschote(n), rote+gelbe, klein gewürfelte
1 Glas Mais, abgetropfter
1 Glas Sauce (Salsa)
1 TL Garnelenpaste
1 Dose Kidneybohnen, abgetropfte
1 Bund Koriandergrün, klein geschnittenes

Zubereitung:
Das Öl in einem Wok erhitzen. Die klein geschnittene Zwiebel mit Knoblauch und Ingwer zugeben und anschwitzen. Das restliche klein geschnittene Gemüse hinzufügen. Mit Garnelenpaste, Salsa-Sauce und Koriandergrün würzen.

Dazu past hervorragend Basmati – oder Thai-Duft Reis OHNE SALZ!
Damit er so herrlich locker bleibt!